Archiv für die Kategorie „Kassensysteme“
13. September 2009 | 
Autor: Kassen im Hotelbereich
Auch im Hotelbereich ist das Kassensystem „Gastro Kasse“ im Verbund mit einem oder mehreren POS Kassensystemen (Ladenkassen) verbreitet. An der Rezeption im Eingangsbereich kommt ein POS Kassensystem mit Display zum Einsatz, um die Buchungen der Übernachtungen und der Umsätze während des Aufenthaltes zu tätigen. Sind dem Hotel ein Restaurant oder eine Bar angeschlossen, kommen auch hier weitere POS Kassensysteme zum Einsatz. Dazu kommt bei der modernen POS Systemkasse in der Gastronomie aus meist praktischen Gründen häufig ein LCD Bildschirm mit Touch Screen Bedienung zum Tragen. Es werden Umsätze an den Tischen über die an der Theke stationierten POS Kassensysteme abgerechnet.
Eingebunden in das Kassensystem „Gastro Kasse“, kommen in einem Restaurant auch POS Kassensystem Handgeräte für die Servicekräfte zum Einsatz, die so genannten mobilen Kassen. Die mobilen POS Kassensysteme funktionieren drahtlos, per WLAN, Bluetooth oder Funk mit dem Kassensystem verbunden und funken eine neue Bestellung an den im Kassensystem Netzwerk eingebundenen Drucker und können auch eine Abrechnung aus allen im Netzwerk befindlichen Kassensystemen erstellen. Eine Servicekraft kann direkt am Tisch die Bestellung über die mobile Kasse aufnehmen, die Bestellung über das Kassensystem an die Endgeräte in der Küche und an der Bar durchgeben und parallel eine Abrechnung von dem Kassensystem anfordern. Die Quittung oder Rechnung wird anschließend mit einem mobilen oder einem stationären Drucker ausgedruckt. Hotelgäste, die im Hotelrestaurant speisen, können Ihrem Zimmer leicht zugeordnet werden.
Ist dem Hotel ein Wellness-Bereich angeschlossen, befindet sich hier ein weiteres POS Kassensystem mit Display, verbunden mit dem Kassensystem „Gastro Kasse“. Das macht die Abrechnung für Gäste des Hotels und für das Personal erheblich einfacher und angenehmer. Gleichzeitig können aber alle externen Gäste des Restaurants oder der Bar (Gäste die nicht im Hotel wohnen), ihre externen Rechnungen sofort vom POS Kassensystem wie gewohnt erhalten.
Einige weitere große Vorteile für den Hotel Unternehmer sind die folgenden: Ein Kassensystem mit mobilen POS Kassensystem, die per DFÜ (Datenfernübertragung) arbeiten, ermöglicht größte Transparenz, liefert Daten über den Umsatz pro Mitarbeiter, liefert Daten über die Arbeitszeiten der Mitarbeiter und verhindert ungewollten Schwund von Waren gleich von Beginn an. Ein Kassensystem wird dafür sorgen, dass jeder Mitarbeiter und Angestellte weiß: „Wenn etwas fehlt, wird auffallen , und wo und wann es fehlt“. Das bremst das ungehemmte Zugreifen ungemein. Nebenbei optimieren mobile Kassensysteme auch Servicezeiten, Personalkosten und Umsatzzahlen.
Moderne Kassensysteme vereinen unzählige Funktionen für jeden Gastronomie Typ oder auch Hotel Typ – von der grafischen Darstellung der Waren, zum Beispiel als Foto, bis hin zu einer grafischen Tischplan Anzeige, die es einfacher macht, die Umsätze ganz intuitiv auf den richtigen Tisch zu buchen, Gäste von einem Tisch zum nächsten umzubuchen, und vieles mehr. Zum guten Schluss können dann alle vom Hotelgast gemachten Umsätze über die Kassen einfach in die Hotelabrechnung mit einbezogen werden und dort mit allen nötigen Details ausgedruckt werden.
Tags:Gastronomie, Gastronomie & Hotel, Hotel, Hotel-Gastronomie, Kasse, Kasse, Kassen, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, KassensystemeVerwandte Artikel
Moderne, mobile Kassensysteme gehören mittlerweile zum Bild in jedem gehobenen Gastronomie Betrieb mit Außenbereich. Es ist heute ratsam, die gleiche Anzahl Sitzplätze im Außen-, wie im Innenbereich zur Verfügung zu stellen, wenn über das ganze Jahr durchgängig gute Umsätze gemacht werden sollen. Der Gast möchte bei gutem Wetter oft gern draußen sitzen, um die schöne Luft zu genießen. Ist das nicht möglich, setzt er sich vielleicht für den Absacker gern in den nächsten Biergarten und der Umsatz ist verloren. So wird ein mobiles Kassensystem zur Notwendigkeit, denn die Wege rein und raus ins Restaurant kosten viel Zeit und zusätzliches Personal. Ein kleines Restaurant, das vielleicht nur bei gutem Wetter ein paar Tische draußen aufstellt, kann auf ein neuartiges Hybrid Kassensystem zurückgreifen. Dieses Hybridsystem ist in erster Linie ein stationäres Kassensystem, das hinter der Theke aufgestellt werden kann, mit kompakten Maßen. Es besteht aus einer standfesten Docking Station und einem Mobilteil, das bei Bedarf von der Docking Station abgenommen wird und mit an den Tisch genommen werden kann. Das große Display verfügt über Touch Screen und ist ausreichend dimensioniert, um sowohl beim Gebrauch als stationäres Kassensystem als auch im Außenbereich eine komfortable Bedienbarkeit zu gewährleisten. Ein echter Allrounder, der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Bekannter sind die kleinen, mobilen Kassensysteme im Handheld Format, die ganz einfach am Gürtel mitgeführt werden können und im Akkubetrieb funktionieren. Die Bedienung nimmt damit, wie mit einem elektronischen Bestellblock, die Bestellung des Gastes direkt am Tisch auf. Mittels auf dem Display dargestellten Fotos oder Artikelinformationen kann der Gast über das Speisenangebot informiert werden. Die fertige Bestellung wird dann per Funk an die Theke und in die Küche übertragen, wo sofort damit angefangen werden kann, das Gewünschte zu produzieren und zum Servieren bereit zu machen. Der Kellner spart sich den Weg, die Bestellung dort persönlich abzugeben. In der gesparten Zeit kann er bereits an den nächsten Tisch gehen und Gäste bedienen. Ist die Bestellung fertig zur Abholung, wird die Bedienung darüber vom Küchenpersonal per Vibrationsalarm am mobilen Kassensystem informiert. So wird das Essen nicht lange stehen und auch nicht kalt werden. Der Gast bekommt seine Bestellung schnell und frisch serviert. Der gute Service, den die mobilen Kassensysteme ermöglichen, ist ein gutes Argument für die Anschaffung einer solchen Ausstattung. Perfekt wird der Service aber erst dann, wenn man die mobilen Kassensysteme mit einem Kellnerrufsystem kombiniert. Dazu werden auf jedem Tisch kleine, batteriebetriebene Rufknöpfe aufgestellt. Hat der Gast einen Wunsch, braucht er nur noch auf den Knopf zu drücken und das Signal wird per Funk übertragen. Empfangen wird das Signal über die mobilen Kassensysteme die per Vibrationsalarm die Bedienung auf den Bestellwunsch aufmerksam machen. Auf dem Display ist dann erkennbar, welcher Tisch den Ruf ausgelöst hat. So geht kein Umsatz mehr verloren und die Gäste fühlen sich besser betreut. Das Kellnerrufsystem kann aber auch mit einem stationären Kassensystem oder speziellen Tableaus zusammenarbeiten. Die Installation im Restaurant ist also auch eine Überlegung wert.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, Kassensysteme